卤水

五花肉、鸡蛋、鸭肫、小甘草、小茴香、草果、公丁香、干辣椒、红花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、陈皮、姜片、葱、料酒、生抽、老抽。

猪皮、生抽、老抽、芝麻油、香辣酱、盐、姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、沙姜、红花椒、丁香、茴香。

猪蹄、蒜、姜、八角、香叶、肉桂、腐竹结、丁香。

五花肉、面条、胡萝卜、黄瓜、姜、花椒、八角、香叶、白芷、茴香、肉蔻、桂皮、陈皮、芝麻酱、豆瓣酱、蒜汁。

五花肉、面粉、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、肉桂、陈皮、茴香、白芷、酵母粉、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精。

猪耳、姜、花椒、八角、香叶、白芷、茴香、肉蔻、桂皮、陈皮、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精。

猪肘、葱、姜、八角、料酒、花椒、干姜、香叶、丁香、桂皮、茴香、肉蔻、草果、老抽、料酒、盐、清水、冰糖、食用油、开水。

五花肉、八角、桂皮、沙姜、香叶、干辣椒、丁香、香辣酱、芝麻油、生抽、老抽、盐、鸡粉。

鸡爪、鲜姜、香叶、砂仁、八角、花椒、料酒、酱油、盐。

猪前腿、白糖、花椒粒、茴香、草果、盐、老卤水、香叶、八角、三奈、丁香。