卤猪蹄

1.猪蹄2只，切成8段。净水泡半小时，期间把猪蹄的毛用镊子拔干净。

2.凉水锅内放入猪蹄，烧开后再煮5分钟，捞出后温水洗净。

3.煮猪蹄时准备辅料。

4.猪蹄洗净后倒入生抽，老抽，料酒，蒜瓣，姜片，八角腌制1.5至2小时入味。

5.腌制好的猪蹄和料汁一起倒入电饭煲，再倒入水淹没猪蹄。1.5小时后倒入适量盐，倒入泡好的腐竹结，半小时后出锅。

6.完成。