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传统菜
糖醋浇汁茄盒
长茄子、肉馅、啤酒、糯米粉、淀粉、生抽、葱姜、盐、鸡精、食用油、小油菜、糖、醋。
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京酱肉丝
猪里脊丝、鸡蛋清、黄酒、味精、精盐、水淀粉、花生油、甜面酱、白糖、香油、姜汁、豆腐皮、葱丝。
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毛爷爷红烧肉
五花肉、白糖、冰糖、热水、大葱、蒜、姜。
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老佛爷红烧肉
五花肉、栗子、熟鹌鹑蛋、大料、花椒、干辣椒、当归、党参、红枣、香叶、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精。
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京酱肉丝
通脊肉、大葱、老抽、从伴侣大酱、低油、甜面酱。
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香芋扣肉
五花肉、香芋、酱油、蜜糖、腐乳汁、盐。
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红烧狮子头
肉糜、鹌鹑蛋、鸡蛋、香葱、生姜、淀粉、面包渣、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、冰糖、生抽、味精、水淀粉。
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糖醋鲤鱼
鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
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松鼠鱼
长茄子、鸡蛋、面粉、果珍、番茄酱、水淀粉。
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红烧排骨
排骨、大葱、姜、花椒、辣椒、大料、白糖、青蒜、料酒、酱油、盐。
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