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猪
梅干菜扣肉
五花肉、梅干菜、黄豆、生姜末、干辣椒、老抽、料酒、糖、盐、蚝油、白胡椒粉、水淀粉、大蒜末。
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猪尾巴烧白萝卜
猪尾巴、白萝卜、生姜、八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖、蒜苗、鸡精。
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椒爆肝丁
猪肝、涪陵榨菜、泡小红椒、大蒜苗、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉、辣椒酱、鸡精。
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麻辣水煮腰花
猪腰、盐、姜片、葱结、生粉、莴笋、辣椒粉、花椒、红油豆瓣酱、胡椒粉、老抽、蒜蓉、姜末。
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杜仲黑豆猪尾汤
猪尾巴、黑豆、红枣、杜仲、姜、盐。
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东坡肉
五花肉、葱、姜、老抽、生抽、黄酒、冰糖。
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咸蛋蒸肉饼
猪肉泥、毛豆籽、咸蛋、白胡椒粉、生抽、鸡粉、色拉油、葱花、料酒。
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肉末蒜薹粒
蒜薹、五花肉末、二荆条干辣椒、老姜、葱、酱油、白糖、盐。
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腐乳肉
五花肉、豆腐、葱姜丝、盐、味精、白糖、料酒、豆腐乳、花椒、八角、老抽。
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清香版水煮肉片
里脊肉、生菜、高汤、姜蒜、连枝爆花椒、小米辣、蒜苗、玉米淀粉、啤酒、鸡蛋、油、盐、辣椒红油、蒜蓉辣酱、味素。
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