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鱼
家乡酥鲫鱼
鲫鱼、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、一品鲜、大料。
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骨酥鱼罐头
黄花鱼、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
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糖醋鱼
鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。
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三十年代熏鱼
鲜鱼、芹菜、胡萝卜、香菜、蒜、酱油、白糖、冰糖、生抽、老抽、镇江香醋。
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糖醋菊花鱼
草鱼、葱丝、姜丝、盐、糖、料酒、玉米淀粉、香醋、蕃茄酱、芹菜叶。
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独家
清蒸鲈鱼
鲈鱼、料酒、盐、蒸鱼豉油、花生油、葱丝、姜丝、红椒丝、姜片、香菇。
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红烧带鱼
带鱼、芥花油、生粉、老抽、葱、生抽、鸡粉、白糖、食盐、料酒、姜。
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蒜香煎鱼
鬼头刀鱼、柠檬、大多福蒜香酱汁、盐。
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蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
龙利鱼、粉丝、大蒜、盐、糖、白胡椒粉、蒸鱼豉油或鲜酱油、红椒、香葱。
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香菇蒸鳕鱼
鳕鱼、香菇、小葱、料酒、蒸鱼豉油、白糖、盐。
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