清蒸鲈鱼独家

随风远行cheng

清蒸鲈鱼

鱼有各种不同做法，清蒸、煮、炸、煎等…，最能体现鱼本身的鲜嫩味美非清蒸鱼不可了，清蒸鱼也是最普通简单的家常做法，不失味美，步骤过程也不复杂，只要稍加点缀下在家也能吃出饭店的档次。

主料

鲈鱼500g

辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.准备好葱、姜、红椒丝。
2.鲈鱼处理干净，背部用刀划开，用料酒、盐、腌制五分钟，装盘摆上香菇片和姜片。
3.蒸锅水烧沸腾入锅蒸十分钟
4.出锅淋上蒸鱼豉油、摆上三丝。
5.另将锅内倒入食用油烧至冒烟，再均匀淋烧至三丝上面。
6.成品图
7.成品图

小窍门&温馨提示

在做蒸鱼的时候我喜欢用香菇切片一起蒸，这样更能使鱼肉更鲜美，香菇也滑滑的口感特别好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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