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清蒸鲈鱼

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范仲淹写过一首诗歌,“江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。”据说在西晋时,有个叫张翰的人,原籍江苏松江人,在洛阳为官,那年秋天,西风乍起,寒潮将临,他想起家乡四鳃鲈鱼和莼菜正是肥美之时,思乡之心油然而生,终于托辞弃官还乡,这就是历代传为美谈的“莼鲈之思”的典故。清蒸鲈鱼---鲜美多汁,任何高级的烹饪的方法都比不过最原汁原味的吃法,调料也是越少越好。

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清蒸鲈鱼的做法步骤

分类: 清热祛火 清热解毒
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