清蒸鲈鱼

邱邱的厨房日记

清蒸鲈鱼

鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！

主料

鲈鱼一条

辅料

调料

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。
2.鲈鱼洗干净，在背部划两刀。
3.两面撒上适量的盐，抹均匀。
4.淋入适量的料酒，腌制30分钟。
5.鱼盘底部铺上姜片和葱段。
6.鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。
7.水开上锅蒸8分钟。
8.鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。
9.蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。
10.再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。
11.用热油泼几下。
12.淋入蒸鱼豉油即可。
13.成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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