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牛
红烧牛肉
土豆、胡萝卜、大葱、姜片、八角、桂皮、红辣椒、草果、冰糖、十三香、盐、味精、老抽生抽、料酒。
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咖喱土豆牛腩
牛腩、土豆、胡萝卜、盐、咖喱粉、葱、姜、料酒、生抽、八角、山楂干。
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香辣牛腱子
牛腱子、熟花生仁、香菜、辣椒油、沙拉汁、盐、香葱、生姜、白糖。
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回民粉蒸肉
牛肋条肉、面粉、大蒜、葱姜、五香粉、花椒、白芷、生抽、料酒。
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金炉铁锅酸汤肥牛
肥牛卷、黄豆芽、葱花、蒜子、四川老坛酸菜、海南黄灯笼酱、香菜碎、花椒。
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泡椒牛肉
牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油、盐、生姜、生抽、胡椒粉、料酒、陈皮、蒜、鸡粉。
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椒麻凉拌牛肉
牛里脊、干辣椒、花椒、姜、香菜、芝麻、盐、生抽、香醋、糖、芝麻油、辣椒油。
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干拌麻辣牛肉
牛腱肉、桂皮、花椒、香叶、丁香、八角、陈皮、干辣椒、生抽、老抽、芝麻、生姜、大蒜、葱结、小米辣、香菜。
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酱牛肉
大葱、牛腱子、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、干黄酱、姜、丁香、料酒、老抽、冰糖、茴香籽、生抽。
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炖牛肉
牛腰窝、八角、大葱、砂仁、白芷、白蔻、桂皮、干红辣椒、香叶、花椒、酱油、盐。
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