清爽小凉菜，佐粥下饭

海带、黄豆、鸡蛋、葱段、姜片、大料、花椒、香叶、橙皮、干辣椒、桂皮、冰糖、辣椒油、醋、生抽、老抽、料酒、老卤汁。

芋艿、葱、蒜头、蒸鱼豉油、油。

腐竹、青椒、小葱、香醋、食盐、白糖、食用油。

热开水、泡椒水、姜、泡椒、金针菇、白萝卜、青笋、白醋、盐、花椒、圆白菜、红心美萝卜、胡萝卜。

莲藕、盐、小葱、香菜、姜、蒜、白醋、白糖、麻油、辣椒油。

凉粉、菠菜、蒜泥水、生抽、辣椒油、花椒油、香油。

肉皮、水、姜片、香叶、桂皮、八角、黄酒、盐。

猪皮、姜、盐、味精、小葱、香菜、麻油、油辣椒、料酒、醋、大蒜。

猪皮、大葱、姜片、料酒、胡椒粉、白芝麻、姜末、蒜蓉、干辣椒粉、豆豉、葱花、花椒粒、鸡精、白糖。

猪皮、清水、料酒、蒜末、卤料包、盐、老抽、葱、陈醋、姜块、香油、油泼辣子。