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猪肉菜谱/红烧肉/排骨/把子肉/梅菜扣肉/火腿
红烧肉
五花肉、冰糖、糯米酒、老抽、盐、味精。
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腐竹红烧肉
腐竹、五花肉、盐、甜糯米酒、白酒、老抽、鸡精。
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枸杞山药排骨汤
枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
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小酥肉蒸碗
猪后臀尖肉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、桂皮、八角、香叶、小茴香、生抽、干辣椒、大葱、生姜、啤酒、香葱、调和油。
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小酥肉蒸碗
猪肉、鸡蛋、油、盐、玉米淀粉、白糖、花椒粉、胡椒粉、干辣椒、生抽、啤酒、桂皮、八角、小茴香、香叶、葱、姜、剁椒。
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小酥肉蒸碗
猪后腿肉、食用油、鸡蛋、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、葱、姜、花椒、八角、糖。
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红烧肉
五花肉、姜、草果、冰糖、八角。
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川式烧白
带皮五花肉、芽菜、老姜、生抽、老抽、花椒粒、八角、白糖、料酒。
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梅干咸烧白
五花肉、梅干菜、大料、香叶、桂皮、姜、生抽、老抽、白糖、料酒、醋。
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夹沙肉(甜烧白)
五花肉、红豆沙、糯米、红枣、枸杞、红糖、老抽。
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