主菜

鸭血、粉丝、油豆腐、熟鸭肫、鸭肠、葱、姜、香菜、鸭边腿、大料、花椒、桂皮、香叶、陈皮、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

猪肝、洋葱、青椒、蒜末、红椒、淀粉、料酒、生抽、油、盐。

猪肝、洋葱丝、小葱、小米辣、鲜辣露、酱油、花椒油、香油、花椒粒、料酒、豆瓣酱、白糖。

嫩仔鸡、干辣子丝、花椒、料酒、葱、老抽、味精、白糖、盐、蒜、姜、生抽。

料酒、花椒、白芝麻、葱碎、鸡腿、干辣椒、大蒜、姜片、白糖、酱油、盐、油。

鲜仔鸡、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、糖、白芝麻。

鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。

五花肉、大葱、老姜、八角、花椒、黄酒、老抽、生抽、冰糖、高度白酒。

猪里脊肉、水发木耳、笋、大葱、生姜、蒜瓣、蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱、盐、淀粉、料酒。

肋排、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、料酒、醋。