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热菜
骨酥鱼罐头
黄花鱼、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。
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私房水煮肉片
猪肉、白菜、黄豆芽、蒜末、小米辣、葱花、花椒、郫县豆瓣酱、姜末、料酒。
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清蒸海鲈鱼
海鲈鱼、小葱叶、植物油、蒸鱼豉油。
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蒸马鲛鱼
马鲛鱼、辣椒、葱、蒜末、姜、酱油、蚝油。
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蒜蓉茄子
茄子、大蒜、辣椒、蚝油、酱油、盐。
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剁椒鱼头
鱼头、剁椒、葱、姜片、蒜头、生抽、食用油、盐。
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虾酱炖豆腐
豆腐、虾酱、蒜薹、油、葱花、水、酱油。
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蒸生蚝
生蚝、辣椒、蒜末、姜、葱、酱油、蚝油、香油。
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牛肉干
牛臀肉、八角、花椒、栀子果、柚子干、香叶、姜、大蒜、草果、干红辣椒、良姜、白蔻、盐、凉水。
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酱烧黄鱼
黄鱼(yellow croaker)、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、生抽、糖、料酒、姜、蒜、葱、玉米油、盐、料酒。
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