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私房菜
梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、姜、糖、料酒、白酒、八角、香叶、米酒、干辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。
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独家
梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、自制梅干菜、红烧酱油、红糖、盐、料酒。
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腌笃鲜
咸肉、春笋、排骨、火腿、料酒、小葱、生姜、盐。
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蚝油烧茄子
茄子、生姜、大蒜、香葱、蚝油、生抽、剁辣椒、鸡精、老抽。
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家常烧茄子
茄子、葱、姜、蒜、花椒粉、黄豆酱油。
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蒜泥茄子
茄子、大蒜、红辣椒、酱油、米醋、白糖、蚝油。
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独家
皮蛋豆腐
内酯豆腐、皮蛋、辣椒油、蚝油、鲜鸡汁、酱油、生抽、醋、葱油、蒜、香菜、小米辣。
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独家
鱼香茄子
长茄子、青椒、红柿子椒、生姜、蒜、大葱、郫县豆瓣酱、淀粉、食用油、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油、盐。
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独家
牛杂汤
牛杂、白胡椒粉、姜、葱、香菜、葱花、干辣椒、香叶、草果。
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咸蛋黄烧豆腐
咸蛋黄、内酯豆腐、油、盐、鸡精、水、生粉。
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