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薛海军拿手菜系
独家
蚝油娃娃菜
娃娃菜、葱、姜、蒜、花生油、蚝油、盐。
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无油瘦肉版红烧肉
猪肉、冰糖、红烧酱油、盐、鸡精、桂皮、葱姜、花椒、八角、香叶。
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避风塘虾仁
青虾仁、面包糠、蒜、料酒、盐、胡椒粉。
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干锅茶树菇
五花肉、茶树菇、玉米油、盐、姜、蒜苗、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油。
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土匪猪肝
猪肝、小米椒、大葱、盐、花椒油、鸡精、生抽、大蒜、二荆条青椒、干辣椒、生姜、菜籽油、味精、料酒、白糖。
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红烧肉
五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
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剁椒蒜蓉金针菇
金针菇、蒜、葱、剁椒、盐、生抽、鸡粉、芝麻油。
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老干妈烧豆腐
豆腐、肉末、老干妈红油豆豉、葱姜蒜末、葱花、食用油、盐、生抽、水淀粉。
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孔雀开屏武昌鱼
武昌鱼、葱、生姜、小红椒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蒜、油。
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清蒸武昌鱼
武昌鱼、姜、葱、红辣椒、盐、食用油、蒸鱼豉油、料酒、生抽、香油。
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