常见菜式

猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、红烧酱油、干辣椒、盐。

豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋、陈皮、香叶、料、草果、甘草、小茴香、料酒、生抽、老抽、卤水汁、香油、冰糖、水。

牛腱、老抽、葱、卤包、姜、冰糖、生抽。

鸡、五花肉、鸡爪、鸡翅、干海带、土鸡蛋、老豆腐、鸡肾、美味鲜、桂皮、八角、花椒、干辣椒。

鸡腿、鸡翅、鸡蛋、豆干、豆皮、五花肉、盐、鸡精、味精、老抽、生抽、糖、油、蒜、姜、葱、花椒、干辣椒。

排骨、姜、花椒、八角、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精。

老豆腐、生抽、醋、糖、淀粉水。

海虾、蒜、香葱、料酒、淀粉。

瘦肉、油、孜然、细辣椒粉、盐、蚝油、十三香、老抽、料酒、生抽、淀粉。

鸡胸肉、嫩姜、红菜椒、大葱、淀粉、蛋清、盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、烹调油。