卤菜

猪舌头、卤水粉包、八角、花椒、茴香、豆蔻、橙皮、白芷、桂皮、香叶、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、水、丁香。

鸡胗、卤水、八角、香叶、豆蔻、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水。

白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。

猪肝、生姜、香叶、八角、桂皮、生抽、料酒、盐、花椒、泡椒、自制麻辣红油、蒜蓉、葱花。

鹌鹑蛋、王守义卤料、老抽、盐、白糖或红糖。

大鸡腿、姜、生抽、红烧汁、料酒、白糖、蜂蜜。

干海带、香料、姜、辣椒、酱油、冰糖。

鸭肫、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒、盐、冰糖、老抽。

鸭翅鸭爪、干辣椒、陈皮、生姜、酒、盐、糖、老抽、生抽、王守義十三香。

鹌鹑蛋、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、蚝油、酱油、食盐、白糖。