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凉菜
陈刊在磕凡
辣子鸡
鸡肉、盐、葱、花椒、蒜、姜、干辣椒、料酒。
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豆腐焖鱼块
草鱼肉、北豆腐、姜、葱、蒜、干辣椒、香辣酱、盐、鸡精、生抽、老抽、面粉、胡椒粉。
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水煮肉片
猪里脊、油菜、金针菇、葱、姜、蒜、红干辣椒、鸡蛋、花椒、麻椒、淀粉、生抽、料酒、香油、鸡精、盐。
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麻辣手工土豆粉
土豆淀粉、蛋清、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、老干妈辣酱、生抽、盐、十三香。
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爆浆土豆丸子
土豆、糯米粉、黑胡椒粉、盐、车达芝士、面包糠。
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手撕凉拌杏鲍菇
杏鲍菇、大蒜、生姜、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、红油辣子、盐、葱花。
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手撕豆角
长豆角、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、小磨香油、蒜蓉、干辣椒节、花椒。
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凉拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇、油、又伊鲜鲜酱油、大蒜、香葱、小红椒、盐、陈醋、糖、芝麻油。
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香卤鸡爪
鸡爪、老抽、冰糖、黄酒、蚝油、芝麻油、白糖、香醋、姜、八角、干辣椒、水、桂皮、香叶、蒜。
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红烧鸡爪
鸡爪、香葱、生姜片、红辣椒、白糖、盐、黄酒、八角、十三香、色拉油、生抽、老抽。
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