凉菜

猪皮、胡萝卜、菠菜、葱姜蒜、香叶花椒白欺芷小茴香、盐、生抽、料酒、前面为煮皮冻用、青红椒、香油、香醋、芝麻油、辣椒油、花椒油、糖。

猪肉皮、水、白糖、醋、生抽、辣椒油、蒜蓉。

黄瓜、葱、油、盐、辣椒粉、胡椒粉、熟芝麻、生抽、醋、糖、鸡精、香油、姜、蒜。

猪蹄、葱、姜、料酒、胡椒粉。

猪蹄儿、料酒、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、丁香、大葱、小米辣。

猪蹄、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜、花椒、大料、红油、香醋、生抽、鱼油、胡椒粉、盐、蒜蓉辣酱。

茄子、香菜、小米椒、蒜瓣、盐、糖、陈醋、生抽、油泼辣子。

干木耳、红椒、青椒、洋葱、生抽、醋、花椒油、糖、芝麻油。

芹菜、生抽、沙茶酱、醋、熟芝麻、辣椒粉。

绿豆淀粉、水。