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热菜
三椒爆鸡胗
鸡胗、泡椒、杭椒、鲜花椒、米酒、生姜、大蒜、豆瓣酱、豆豉、淀粉、油。
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麻辣川香水煮鱼
草鱼、黄豆芽、麻椒、盐、蒜末、淀粉、小葱碎、灯笼辣椒、鸡精、料酒、白胡椒粉、姜片、水煮鱼底料。
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川味水煮肉片
前夹肉、娃娃菜、平菇、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、干辣椒、花椒籽、蒜蓉、姜末、大葱碎、无皮肥肉、老抽、胡椒粉、鸡精、蛋清、生抽。
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香辣鸭煲
鸭全翅、姜、蒜头、八角、桂皮、青椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、红椒、生抽、老抽、盐、鸡粉、香辣酱。
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双椒麻辣鸡
鸡、尖青辣椒、红小米辣、姜、蒜、大葱、汶川花椒、干辣椒。
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莲藕炖排骨
排骨、莲藕、花椒、大料、香叶、肉蔻、干辣椒、葱、姜、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、老抽。
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酸辣藕丁
鲜藕、盐、生抽、老抽、蚝油、陈醋、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、小米椒、鸡精。
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糖醋藕丁
藕、老抽、糖、葱、生抽、醋、淀粉。
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糖醋脆皮豆腐
老豆腐、生抽、醋、糖、淀粉水。
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红烧肉焖芋头
五花肉、小芋头、冰糖、陈醋、盐、花椒、丁香、八角、香叶、桂皮、草果、干山楂、老姜。
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