凉菜

前肘、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜、白酒、八角、桂皮、香叶、白芷、丁香、甘草、干辣椒、小茴香、草果、盐。

猪棒骨、葱、蒜瓣、干椒、八角、茴香、冰糖、酱油、蚝油、老抽、盐、陈皮。

豆豉、泡椒、青椒条、蒜、葱、花生米、牛肉、姜、豆瓣酱、辣椒面。

猪蹄、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、香辣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

脆骨、山奈、八角、油、陈醋、白芝麻、酱油、姜。

茄子、姜、蒜瓣、小米辣、葱、香菜、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、花椒油、红油辣子。

鸡脚、大蒜、冰糖、姜、香叶、八角、草果、桂皮、蚝油、老抽、盐。

鸭掌、鸭中翅、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、茂德公香辣酱、生抽、老抽、盐、鸡粉。

牛腩、香菇。

藕、姜、醋、盐、味精、糖。