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生滚鱼片
黑鱼、盐、料酒、醋、白糖、香菜、开水、胡椒粉、枸杞、干辣椒、葱、酱料包、油豆皮、蔬菜、姜、醋、虾仁。
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豉香黑鱼片
黑鱼、姜葱蒜、蒜末、剁椒、豆豉、食用油、盐、料酒。
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水煮鱼片
草鱼、莴苣叶、豆芽、生姜、大蒜、干辣椒、大葱、香菜、小葱、蛋清、盐、胡椒粉、辣椒碎、花椒粉、辣椒粉、料酒。
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麻辣鱼片
草鱼、娃娃菜、粉带、花椒、辣椒、葱、姜、豆瓣酱、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐、料酒。
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乱炖草鱼片
草鱼、生菜、花椒、盐、鸡精、淀粉、生姜、料酒、黄豆酱、辣椒粉、清水、油、黄瓜、干辣椒、黄豆芽、胡椒粉、大蒜、葱段、郫县豆瓣酱、鸡蛋清、洋葱。
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酸菜鱼片
草鱼尾、豆芽菜、酸菜、泡椒、葱花、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、干辣椒、花椒。
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豉椒清蒸鱼片
白鲢鱼、料酒、甜椒、盐、大葱、大蒜、豆豉、蒸鱼豉油、花生油。
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香辣鲈鱼火锅
鲈鱼、母鸡汤、洋葱、花椒、干辣椒、八角、带根、蒜苗两根、青红尖椒、姜、豆豉酱、郫县豆瓣、盐、胡椒粉、干淀粉。
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酸菜鱼
黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。
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