自制酱料

牛里脊、红辣椒碎、红小米辣碎、菜籽油、豆豉、姜末、花椒粒、青花椒粒、八角、干辣椒面、老抽、生抽、鸡精、盐。

螺狮、螺狮粉、笋、酸豆子、木耳、小米辣、大蒜、生姜、生抽、料酒、豆瓣酱、青菜。

辣椒粉、熟花生、芝麻、盐、鸡精、胡椒粉、葱、香叶、八角、桂皮、花椒、姜、蒜。

辣椒碎、大料、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖、葱、姜、蒜。

小辣椒、独子蒜、葱头、番茄、白芝麻、盐。

尖椒、蒜头、凉白开、盐、麻油。

红辣椒、蒜头、姜、盐、白酒。

前腿肉、香菇、姜、葱、蒜、盐、鸡粉、生抽、老抽、胡椒粉、茂德公香辣酱、芝麻油。

小米椒、大蒜、生姜、花椒、香叶、八角、生抽、盐、糖。