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凉菜
川北凉粉
豌豆淀粉、黄瓜、小葱、麻辣红油、醋、生抽、白糖、盐。
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独家
醉虾
草虾、高度白酒、花雕酒、小米辣红绿、姜、小葱、大蒜、生抽、米醋、白砂糖。
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独家
柠檬鸡爪
鸡爪、柠檬、泡椒小米辣、青辣椒、红小米辣、白醋、盐、生抽、味极鲜、白糖、蒜、姜、花椒、料酒、鸡精。
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炝拌金针菇
金针菇、黄瓜、香菜、大蒜、盐、陈醋、味素、白糖、香油、生抽、秘制辣椒油。
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蒜苔炒肉末
蒜苔、前腿肉、红尖椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉。
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私家酱牛肉
牛腱子肉、八角、山楂、桂皮、姜、大蒜、麻椒、干辣椒、老抽、蚝油、生抽、盐、红糖、清水。
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口水鸡
鸡腿、大葱、姜、蒜、花生碎、嫩芹菜、香菜、料酒、花椒、香葱、八角、香叶、麻椒、白糖、辣子红油、干红辣椒、甜醋、酱油、香油、花生油。
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麻香白斩鸡
鸡腿肉、葱姜、香菜、生抽、油泼辣子、糖、花椒粉、料酒、盐和鸡精。
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酱牛肉
牛肉、老抽、八角、炖肉料、盐、料酒、姜、白酒、冰糖、葱。
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卤水牛肉
牛肉、卤料包、老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖、花雕。
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