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蛋类
闽觉烨
蒸鸡蛋
鸡蛋、清水、虾皮、酱油。
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鸡蛋蒸豆腐
鸡蛋、食盐、鲜味酱油、嫩豆腐、香油。
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酒酿鸡蛋羹
自酿酒酿、土鸡蛋、红糖、老姜、枸杞。
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土豆丝饼
土豆、鸡蛋、油、盐。
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香菇蒸鹌鹑蛋
香菇、鹌鹑蛋、色拉汁、盐、香葱碎、水淀粉。
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菠菜鸡蛋糕
鸡蛋、菠菜、盐、水淀粉。
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鲜鱿芙蓉蛋
鸡蛋清、牛奶、鱿鱼、小葱末、红椒末、芝麻油、蒸鱼豉油。
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肉末鸡蛋羹
鸡蛋、猪肉末、胡萝卜、小葱、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、植物油。
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鲜鲍蛋羹
鲍鱼、鸡蛋、清水、小葱、红椒碎、蒸鱼豉油、芝麻油。
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磷虾南瓜蒸蛋
鸡蛋、磷虾、南瓜、盐、姜粉、生抽、油。
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