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凉菜
泡椒鸡爪
鸡爪、胡萝卜片、芹菜节、泡小米辣、花椒、盐、野山椒、蒜片、姜片、糖、大葱节、泡生姜。
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水晶肉皮冻
猪肉皮、水、白糖、醋、生抽、辣椒油、蒜蓉。
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玛瑙双色肉皮冻
肉皮、盐、生抽、老抽、醋、香油、糖、姜片、葱段、朝天椒、青蒜叶子。
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凉拌土豆丝
土豆、香菜、大蒜、盐、花椒、麻椒、辣椒面。
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泡椒凤爪
凤爪、姜片、葱段、泡椒、酿造白醋、盐、料酒、鱼露、白糖。
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手撕凉拌杏鲍菇
杏鲍菇、大蒜、生姜、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、红油辣子、盐、葱花。
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酸辣凉拌鸡爪
鸡爪、生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精、蒜、葱、香菜、指天椒、香叶、八角、桂皮、红花椒。
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棒棒鸡丝
鸡腿、葱、料酒、花椒、生抽、白糖、味精、辣椒油、花椒粉、熟芝麻仁、香油、姜。
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菠菜拌粉丝
菠菜、龙口粉丝、大蒜头、豆瓣酱、甜面酱、生抽、香醋、糖。
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虎皮凤爪
鸡爪子、蜂蜜、白醋、大葱、生姜、大蒜、八角、草果、黄冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒。
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