硬菜

鸭血、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、五花肉、黄豆芽、木耳、黄花、大葱、三生川火锅底料、三生川干辣椒、三生川农家花椒。

鱼片、五花肉、鱼料、莴笋尖、蒜苗、芹菜、香菜、小葱、豆芽、辣椒面、青花椒、红花椒。

五花肉、八角、香叶、大葱、生姜、白砂糖、酱油、黄酒、冰糖、盐。

猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、冰糖、香醋、青红辣椒。

牛蹄筋、白萝卜、洋葱、姜片、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、酱油、高度白酒、料酒、胡椒粉、油、盐。

鱼头、自制剁椒、泡椒、葱花、生抽、花生油、料酒、姜丝、白胡椒粉。

鲈鱼、鸡蛋、盐、生抽、玉米油、料酒、香油、淀粉、香菜。