湖北

腊猪脚、莲藕、姜、八角、葱、生抽、蒜苗。

鸡胗、杭椒、红尖椒、泡藕带、大葱、生姜、大蒜、啤酒、郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒、白糖、生抽、盐。

毛豆、蒜末、姜末、八角、香叶、干辣椒、花椒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、醋、盐、胡椒粉。

草鱼、生姜、小葱、花椒、干辣椒、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、盐。

豆腐、肉末、蚕豆米、葱、淀粉、胡椒粉、油、盐、姜、蒜。

凉粉、黄瓜、红辣椒、蒜、香葱、生抽、糖、香醋、辣椒油、盐。

肉丝、红薯粉、酸菜、红椒、淀粉、生抽、油、盐。

鸭腿肉、茭白、八角、桂皮、香叶、红椒、冰糖、高度白酒、料酒、生抽、姜片、油、盐。

肉馅、藕、料酒、胡椒粉、生姜粉、淀粉、油、盐。

黄鱼、霉千张、姜片、红椒、高度白酒、料酒、生抽、油、盐。