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热菜
豆瓣鲫鱼
鲫鱼、大蒜、豆瓣酱、老姜、料酒、白糖、淀粉、大葱、小葱、醋、豆豉。
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糖醋鱼
鲤鱼、胡萝卜、蒜薹、葱、姜、糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。
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独家
酸菜鱼
草鱼、四川泡酸菜、青花椒、朝天椒、葱、料酒、鸡蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐、姜。
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水煮鱼
草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜。
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鱼肠煎蛋
鱼肠、鸡蛋、葱、姜、盐、油、料酒。
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独家
菠萝咕咾肉
猪肉、菠萝、胡萝卜、尖椒、番茄酱、糖、白醋、清水。
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红烧排骨
排骨、食用油、白糖、盐、白酒、五香粉、葱、姜。
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红烧肉
猪肉、生姜、蒜头、植物油、红烧排骨酱。
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辣炒花甲
花甲、蒜苗、生姜、蒜瓣、朝天椒、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉。
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香辣猪舌
猪舌、大蒜、姜、辣椒、香葱、黄酒、盐。
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