水煮类

牛肉、葱、香菜、黄豆芽、大白菜、金针菇。

千张、葱姜、盐、郫县豆瓣酱、麻辣鲜、干辣椒、花椒、蒜瓣、老抽、蒸鱼豉油、糖、鸡精、香油、香菜。

猪里脊肉、豆芽、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡粉。

鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。

草鱼、黄豆芽、水煮细笋。

草鱼、酸菜、豆芽、辣椒、姜丝、花椒、八角、桂皮、蛋清、胡椒粉、生粉、辣椒油、鸡精、鸡精、料酒、精盐、食用油、葱花、熟花生。

草鱼、黄瓜、豆芽、生姜、香葱、蒜瓣、花椒、干红椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、蛋清、淀粉、料酒、白糖、鸡粉。

牛肉、豆芽、莴笋、葱、蒜头、生姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、香叶、红薯淀粉、鸡蛋、食用油、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜。