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私房菜
蒸出来的红烧肉
五花肉、葱、生姜、香叶、八角、花椒、料酒、老抽、生抽、海鲜酱、白糖、醋。
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香煎脚踏糕
脚踏糕、鸡蛋、盐。
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腊肠蛋羹
香肠、鸡蛋、清水、生抽、芝麻油、香葱。
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毛血旺
鸭血、红肠、牛肚、黄豆芽、火锅底料、葱、姜、香叶、八角、花椒、郫县豆瓣酱、糖、盐、生抽。
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小炒牛杂
牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。
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牙签牛肉
牛肉、盐、蒜头、孜然粉、辣椒碎片、生粉、酱油、辣椒酱、香油、葱花、花椒、白芝麻、小辣椒、红油。
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牙签牛肉
牛肉、盐、料酒、姜、蒜、老抽、生抽、生粉、白糖、黑胡椒粉、香油。
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酱牛肉
牛肉、黄酱、桂皮、八角、砂仁、姜、白蔻、红烧酱油、盐、葱白、青蒜叶、姜末、香醋、生抽。
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剁椒金针菇
金针菇、剁椒、小葱、高鲜酱油、油。
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香辣肥肠煲
肥肠、八角、桂皮、冰糖、大蒜子、姜片、辣椒酱、香辣酱、青辣椒、红辣椒、洋葱、二锅头酒、老抽、鸡精。
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