凉菜一百道

皱皮青椒、盐、生抽、陈醋、香油。

海蜇、香芹、胡萝卜、生抽、芝麻油、盐。

白玉菇、虫草菇、香椿苗、盐、香油、陈醋、鸡精、橄榄油、辣椒油、蒜末、香葱碎。

紫茄、玉米油、姜、香葱粒、干红辣椒、花椒、香辣酱、盐、生抽、蒜。

生猪肝、黄瓜、大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、草果、栀子、酱油、老抽、盐、料酒、生抽、香醋、香葱、辣椒油。

秋葵、土豆、海鲜酱油、牛肉高汤、葱、姜、食盐、植物油。

豆芽、菠菜、红萝卜、青蒜、干红椒、蒜、油、盐、酱油、醋、香油。

茼蒿、虾皮、盐、鸡精、芝麻油。

莴笋、红辣椒、蒜头、盐、白醋、鸡精、芝麻油。

黄瓜、蒜、辣椒、蒜苗、盐、油、醋、酱油、香油。