凉菜一百道

肉皮、炖肉料包、料酒、白酒、盐、小香葱、姜。

拉皮、豆芽菜、心里美萝卜、胡萝卜、金针菇、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、麻酱、盐、香油、鸡精、糖、凉拌醋、辣椒油、蒜末。

新鲜核桃、香菜、香醋、盐、芝麻油、糖。

油麦菜、黄瓜、芝麻酱、酱油、温水。

金针菇、红椒、黄椒、绿椒、辣椒油、盐、米醋、橄榄油、白糖。

苦菊芯、麻辣花生、玉米油、花椒、干红辣椒、盐、生抽、陈醋、香油、自制香辣红油。

西兰花、鹌鹑蛋、菜椒、蒜、油、盐。

猪皮、葱、蒜、姜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、花生油、花椒、干辣椒、蒜、生抽、醋、盐、青小米椒、清水、红小米椒。

鸡大腿、小米辣、香葱、姜、油、生抽、香醋、花椒、干红辣椒。

金针菇、黄瓜、小米椒、蒜泥、盐、生抽、陈醋、香油、自制香辣红油。