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酱菜
火锅底料
豆豉、豆瓣酱、色拉油、朝天椒、辣椒面、花椒粒、生姜末、白糖、冰糖、丁香、桂皮、八角、混合大料、盐、鸡精、味精。
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自制火锅基础底料
干辣椒、香茅草、山奈、紫草、香叶、桂皮、小茴香、草果、八角、葱段、姜片、蒜片、牛油、菜籽油、冰糖、甘草、郫县豆瓣酱。
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麻辣牛油火锅底料
牛油、干辣椒、豆豉、蒜、醪糟、八角、孜然、桂皮、生姜、白酒、郫县豆瓣、花椒、冰糖、大葱、草果、小茴香、香叶、丁香、菜籽油。
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自制豆腐脑
黄豆、清水、内脂、温水。
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自制面包糠
低筋面粉、鸡蛋、生鸡蛋黄、白砂糖、酵母。
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自制黑豆豉
黑豆、油、盐、味精、豆瓣酱、白糖、洋葱。
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自制披萨酱
番茄、橄榄油、盐、白糖、黑胡椒、洋葱、大蒜。
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自制辣椒油
辣椒面、花生油、白芝麻、八角、花椒、姜、蒜、香叶、香菜。
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自制山楂酱
山楂、盐、白糖、柠檬、白开水。
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酱油腌黄瓜
黄瓜、盐、红辣椒、花椒粒、酱油、大料、生姜、白糖、白酒。
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