腌制、酱、原料

老豆腐、稻草。

干贝（瑶柱）、海米、丁香鱼干、嫩笋尖、洋葱、大蒜、蚝油、生抽、韩国辣酱、白糖、小米椒、大葱、料酒、白米醋、姜。

大蒜、米醋。

杭椒、蒜瓣。

红尖椒、蒜瓣、生姜、黄豆酱、白糖、盐、葵花籽油、味极鲜酱油、白醋、高度白酒、九阳料理机、炒锅。

大白菜、苹果、梨、洋葱、生姜、大蒜、萝卜、韭菜、香葱、鱼露、虾酱、辣椒粉、白糖、盐。

瑶柱、火腿、虾米、姜、葱、辣椒面、蚝油、五香粉。