热菜-炖菜

鸭血、黄豆芽、郫县豆瓣酱、红油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜末、蒜苗、盐。

鸭子、鸭肝、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭血、二锅头酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酸豇豆、榨菜丁、花生米、油豆腐、香麻油。

鸭血、猪脆肠、酸菜、猪肉、粉丝、葱、香菜、姜、蒜末、柱侯酱、生粉、酱油、蚝油。

梭鱼、圆白菜、青椒、香菇、豆腐皮、金针菇、葱、蒜、姜、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、八角、生抽、糖、料酒。

小羊排、土豆、姜、小葱头、干辣椒、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽、陈醋、料酒、胡椒粉、小葱、淀粉。

萝卜、带骨羊肉、葱、姜、香菜、盐、料酒、水。

五花肉、酸菜、粉丝、葱、姜、料酒。

鲩鱼腩、酸菜、蒜白粒、姜丝、九层塔、辣椒、盐、淀粉、料酒、陈醋、糖、鸡精、酱油、油。

五花肉、东北酸菜、葱、姜、干辣椒、盐。

牛肉、白萝卜、姜、葱、青蒜、干红椒、八角、四物包、食盐、料酒、老抽。