热菜-炖菜

鸡蛋、虾味球、清水、生抽、盐。

老鸡、老姜、纯净水。

五花肉、八角、香叶、大葱、生姜、白砂糖、酱油、黄酒、冰糖、盐。

牛肉踺、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、香叶、花椒粒、盐、水、料酒、姜、葱。

羊腿肉、胡萝卜、大葱、生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、小茴香、老抽、生抽、蚝油、白砂糖、盐、食用油。

牛腱子、姜、葱、八角、桂皮、香叶、丁香、茴香、干辣椒、香辣酱、生抽、老抽、盐。

鸡肉、番茄、蘑菇、贵州酸汤作料、独蒜、朝天椒、葱、香茅草。