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凉菜
酱香猪蹄
猪蹄、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、香辣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。
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五香卤猪肝
猪肝、生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、生抽、老抽、卤水汁、料酒。
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茶叶蛋
鸡蛋、八角、花椒、小茴香、红茶叶、生抽、盐、糖。
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一锅杂卤
鸡翅、鹌鹑蛋、鸭肾、卤水汁、水、料酒、老抽、糖、草果、八角、陈皮、香叶、姜。
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卤鸭腿
鸭腿、香叶、桂皮、八角、小茴香、洋葱、老抽、料酒。
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卤海带
干海带、香料、姜、辣椒、酱油、冰糖。
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香卤豆腐丝
豆腐皮、卤汁、料酒、红油、熟芝麻、白糖。
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辣卤香菇
香菇、葱白、花椒、辣椒、油、辣豆瓣、酱油、糖。
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香辣卤鸡胗
鸡胗、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、生抽、老抽、料酒、姜末、生抽、米醋、辣椒、芝麻、芝麻油、盐、食用油。
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卤鸡蛋
鸡蛋、花椒、大料、葱、糖、辣椒、盐、老抽、姜、蒜。
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