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凉菜
凉拌皮蛋
皮蛋、香菜、大蒜、小米椒、食用油、香醋、生抽、盐。
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老北京酱咸菜丝
水疙瘩头咸菜、熟芝麻仁、生抽、白糖、冰糖老抽、大葱、干辣椒、八角、大蒜、姜、黄酒。
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凉拌手撕鸡
鸡全腿、香菜、花椒粒、大蒜、香葱、姜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、味精、辣椒面。
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独家
凉拌鸡丝
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、蒜、熟芝麻、料酒、盐、白糖、陈醋、老抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、花椒油。
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浇汁金针菇
金针菇、蒜、葱、剁椒、生抽、鸡精、盐。
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素卤
五花肉、海带、豆腐皮、豆腐、葱、姜、八角、花椒、丁香、党参、黄芪、酱油、美极鲜、花生油、白砂糖、盐、桂皮、清水。
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京酱肉丝卷
猪里脊肉、黄瓜、大葱、豆腐皮、芝麻油、生抽、料酒、淀粉、番茄酱、甜面酱、蚝油、姜。
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素火腿
豆皮、老抽、肉蔻、五香粉、湿淀粉、红曲米、香油、冰糖、生抽、八角、草果、鸡精、盐。
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熏卷煎
猪肉馅、豆皮、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、大喜大烤肉酱、蚝油、食用盐。
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豆腐皮肉卷
豆腐皮、猪肉糜、胡萝卜、香葱、盐、鸡精、生抽、五香粉、料酒、酱油、淀粉。
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