炖煮

小米、水、糖。

贵妃鸡、烤鸭、蟹籽鱼丸、多春子鱼丸、冬菇、脆皮烧肉、圆生菜、大白菜、白萝卜、发菜、大虾、西兰花、花胶、海参、蒜末、葱花、美极鲜酱油、盐、油。

猪肘子、大葱、大蒜、陈皮、八角、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶、砂仁、盐、酱油、料酒、水、老抽。

牛键肉、葱白、姜、蒜、花椒、大料、豆蔻、白芷、陈皮、香叶、桂皮、料酒、酱油、盐。

里脊、豆芽、青菜、香菜、花椒、干辣椒、淀粉、盐、郫县豆瓣酱。

猪五花肉、酱油、盐。

鸡胸肉、葱、姜、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、香菜、香油。

羊肉、木耳、黄花、粉丝、烙饼、大葱。

面粉、清水、番茄、紫菜、香菜、盐、葱花。

带肉棒骨、海带、黄豆、莲藕、姜、葱、花椒、料酒、盐。