调味品

花椒、无。

牛里脊、鲜香菇、自制的豆豉辣酱、干红辣椒、植物油、大葱、大蒜、酱油、蚝油、老抽、冰糖、白芝麻、盐。

干香菇、猪五花肉、郫县豆瓣酱、葱、花生油、清水、白糖、老抽、黄豆酱、鸡精、姜、香菜梗。

炒熟芝麻、芝麻香油。

韭菜花、老姜、盐。

辣椒面、花生油、白芝麻、八角、花椒、姜、蒜、香叶、香菜。

青红小辣椒、盐、姜片、花椒、高度白酒、水。

大红袍花椒。