凉菜

猪肘、葱、姜、八角、料酒、花椒、干姜、香叶、丁香、桂皮、茴香、肉蔻、草果、老抽、料酒、盐、清水、冰糖、食用油、开水。

猪耳朵、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、老抽、料酒。

猪耳朵、糖、八角、桂皮、花椒、小茴香。

鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。

猪舌、生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香、食盐、料酒、酱油、冰糖。

猪舌、料酒、姜片、八角、香叶、桂皮。

鸡胗、精盐、八角、桂皮、生姜、老抽。

牛油果、芒果、苦菊、盐、彩椒、圣女果、橄榄油、黑胡椒。

鸭子、粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、葱、姜。

鸡胗、自制辣酱、盐、草果、大料、花椒、干辣椒、老抽、生抽、香菜。