白切招财

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白切招财

猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。

主料

猪舌2个

辅料

白切招财的做法步骤

1.猪舌用盐搓洗干净，去掉多余筋膜油脂。
2.锅中注入水，加入姜片料酒。
3.冷水放入猪舌，大火煮开，煮出浮沫。
4.关火用流水冲洗干净刮去舌头上白色油脂。
5.锅中重新注入清水，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸。
6.水沸后加入猪舌，再次煮沸后，加盖转小火煮30分钟左右。
7.放凉后，切片即可蘸酱汁食用即可。

分类：凉菜家常菜

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