荤凉菜

鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。

花螺、葱、姜、黄酒。

黑皮茄子、姜、蒜、葱、蚝油、生抽、盐、鸡精、生粉。

鸭胗、熟芝麻、熟花生米、生抽、香葱、香菜、蒜蓉、朝天椒、香醋、辣椒油、香油、花椒油。

鸭胗、姜、葱、香叶、花椒、草果、小茴香、八角、桂皮、酱油、香油、辣椒、大蒜、食盐。

莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉、盐、酱油。

新鲜田螺、红油豆瓣酱、生姜、大蒜、干红辣椒、食油。

猪蹄、豆瓣酱、料酒、姜。

牛肉、黄酱、桂皮、八角、砂仁、姜、白蔻、红烧酱油、盐、葱白、青蒜叶、姜末、香醋、生抽。

鲜草鸡、小葱、生姜片、料酒、蒜末、鲜酱油、香醋。