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猪肉
酱油卤肉
带皮猪肉、生抽、花雕酒、冰糖、老抽、葱、八角、姜。
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自制腊肉
五花肉、猪后腿肉、盐、生抽、老抽、冰糖、高度白酒、温水、花椒、干辣椒、姜粉、八角、桂皮、香叶、五香粉。
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鲍汁杏鲍菇滑肉片
杏鲍菇、里脊肉、鲍汁、蚝油、大姜、葱、葱、生抽、胡椒粉、淀粉。
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卤猪肝
猪肝、香油、盐、姜、八角、桂皮、香叶、蒜、料酒、老抽、醋、芹菜叶。
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菠萝咕噜肉
猪里脊、菠萝、柿子椒、红菜椒、番茄酱、白糖、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、食用油、鸡蛋、胡椒粉、清水。
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东坡肘子
猪肘子、老黄酒、鲜姜、小香葱、老抽、鲜味酱油、花椒、大料、桂皮、冰糖、淀粉。
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蒜香糖醋里脊
猪里脊、鸡蛋、白芝麻。
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苏北风味东坡肉
五花肉、老抽、生抽、冰糖、生姜、香葱、盐、料酒或绍酒。
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