肉系

猪肚、莲子、　　葱、姜、红枣、蒜苗、盐、胡椒粉。

牛肉、盐、泡姜、泡蒜、泡椒、香菜、鸡精。

鸡翅尖、葱、姜、大蒜、生抽、红烧酱油、蚝油、盐、鸡精、水、油。

鸭子、红薯粉丝、姜、葱、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽

毛肚、牛百叶、瘦肉、猪血、黄鳝、盐、生抽、生粉、蒜蓉、姜末、大葱碎、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、黄豆芽、鸡精、干辣椒节、小葱段、青花椒。

猪肉、荸荠、香菇、油菜、生姜、大葱、鸡蛋、蚝油、生抽、黄酒、淀粉、水、胡椒粉、盐、香油、大葱、生姜、蚝油、老抽、白砂糖、生抽、高汤。

猪肉馅、藕、胡萝卜、鹌鹑蛋、胡萝卜、小土豆、鸡蛋、姜、红烧肉汤汁（或者李锦记秘制红烧汁）、盐、鸡精、老抽、生抽。

童子鸡、姜、料酒、辣椒、椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末。

猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜片。

大肠头、尖椒、胡萝卜、生抽、老抽、十三香、盐、葱、姜、大蒜、水淀粉。