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排骨、鸡肉、鱼肉菜
剁椒鱼头
鱼头、剁椒、豆豉、蒜末、姜末、大葱、蒸鱼豉油、葱花。
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美味手抓排
猪肋排、豆鼓、青尖椒圈、红尖椒圈、姜末、白芝麻、蒜末、料酒、卤水、香油。
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歌乐山辣子翅丁
鸡翅中、盐、鸡精、料酒、酱油、干淀粉、生姜、大蒜、干红辣椒、麻椒、香油、糖、熟芝麻、食用油。
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炸排骨
排骨、葱、姜、鸡蛋、脆炸粉、蕃茄酱。
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无锡酱排骨
肋排、葱段、姜片、八角、白芝麻、亨氏番茄酱、红糖、老抽、生抽、料酒、盐、清水、白糖。
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酱大骨头
大骨头、豆瓣酱、黄酱、甜面酱。
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糯米蒸排骨
排骨、糯米、玉米皮、葱花、蒜茸、生抽、盐、糖、玉米淀粉、胡椒粉、花椒粉、料酒、玉米淀粉、芝麻油。
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红油鱼片
草鱼肉、花生碎、蛋清、红油、醋、芝麻酱、料酒、白糖、盐、酱油、淀粉、味精。
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菱角烧排骨
排骨、菱角、冰糖、姜片、桂皮、八角、香叶、草果、料酒、油、盐。
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宴客菜肴松鼠鳜鱼
净膛鳜鱼、果脯丁、菠萝丁、青豌豆、枸杞。
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