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猪肉
玫瑰红烧肉
五花肉、玫瑰腐乳、蒜头、姜片、桂皮、八角、干辣椒、香叶、生抽、冰糖、料酒、盐。
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冰糖红烧肉
五花肉、姜、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、料酒、老抽、生抽。
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五香烤肉
前颈雪花肉、生抽、老抽、蚝油、黄酒、五香粉、糖、盐。
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肉末豆腐羹
豆腐、鸡蛋、肉馅、杏鲍菇、干香菇、胡萝卜、姜、大葱、蒜、小葱、黄豆酱、料酒、生抽、盐、辣椒油。
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东江客家小炒
猪肉、豆腐干、黑木耳、胡萝卜、香菇、青椒、虾米。
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湘乡小炒肉
肥瘦肉、青辣椒、红椒、蒜、葱、干椒节、姜、豆豉、料酒、盐、生抽、老抽、香醋、食用油、鸡粉。
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鱼香肉丝
猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤。
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农家小炒肉
里脊肉、五花肉、杭椒、红椒、美人椒、大蒜瓣、香菜、青蒜、生抽、老抽、干豆豉、盐、味精、料酒。
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鱼香肉丝
里脊肉、笋、木耳、剁椒、郫县豆瓣、蒜、香葱、姜、盐、香醋、生抽、白糖、淀粉、食用油、水淀粉。
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香麻肉
无皮五花肉、生姜、花椒粉、辣椒粉、孜然、葱花、食用盐、小苏打、太太乐鸡精、李锦记蚝油、生抽、李锦记卤水汁、植物油、胡椒粉。
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