它是菜也是药，每天早餐加一些，做法花样多，养胃补脾生病少！

山药色如玉、香如花、甜如蜜，想品尝如此美味，挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。没有异常斑点的是好山药，如果表面发黑说明不新鲜；掰开一段，新鲜山药黏液多，冷冻山药肉色发红。