它才是“补钙冠军”，钙含量是牛奶的8倍，更是乳糖不耐受者的福音

​奶是人体所需钙与蛋白质的优质来源，奶酪更是有着「奶黄金」的称号。作为“浓缩的牛奶”，相同质量的奶酪钙含量约是牛奶的 8~10 倍，补钙能力杠杠的~最重要的是，奶酪在制作发酵的过程中，大部分乳糖都会被“拆解”，是想尝试牛奶又乳糖不耐受人群的福音。 奶酪营养价值极高，富含优质蛋白、脂肪、维生素。增加奶酪摄入可降低心血管疾病的发病风险。奶酪对老人、孕妇和青少年都非常有益，可以帮助老人减缓骨质疏松，促进孕妇胎儿的生长和发育。奶酪含有硝磷脂和磷脂酰胆碱，能促进孩子大脑发育，智力开发；奶酪中的酪氨酸营养成分，有利于孩子自身免疫力的增强；奶酪中的钙和维生素、矿物质可以促进儿童骨骼发育。 生活中听到的奶酪、干酪、乳酪、芝士......只是不同的叫法，本质上都是奶酪。